～今はむかし、節分間近のある日のこと〜 3歳になったのを機に長男のトイレトレーニングを始めたのが3か月ほど前だったが、俗にいう魔の2歳児が終わったと思ったら悪魔の3歳児に成長していて、トイトレはかなり手こずっていた。春から通う予定の幼稚園は、無…

土鍋で肉豆腐 ①酒50ml、みりん50ml、水200ml、正油大さじ4、砂糖大さじ3、玉ねぎ小1個くし切りを鍋に入れて中火。※ ②沸騰したら肉250ｇ※を入れ、蓋。10分弱火。 ③豆腐を入れ5分弱火で出来上がりー！！ ※例のごとく、肉の分量は好きなだけ！豚でも牛でも鳥で…

無水鍋で10分煮物 ①ごぼう1本、大根1/3本、人参1本、里芋小6個ぐらい、エリンギ2株などをすべて乱切りして、鍋にどーん！油揚げ、さつま揚げを軽くお湯で洗い、食べやすい大きさに切ったら鍋にどーん！！（※1） ②酒大さじ7.5・醤油大さじ6・水100ml・かつ節…

●中華そば（750円）＋ 味玉（100円）今まで塩らーめん、正油らーめんと食べてきたので今回は中華そばに。丼ぶりからフワッとエビの香りが！これがエビ油なのね！！いい！！ ラーメンはいつも無我夢中で食べてしまうので、以前頼んだ正油らーめんの味がハッキ…

ピェンロー鍋インスパイア系 ①手羽元と白菜とその他何でも！（※1）好きなだけ入れて椎茸だし（※2）を鍋の半分まで注ぐ。 ②上からごま油をぐるっと1周回しかける。（※3） ②豚肉と白菜をのっける。 ④無理矢理蓋をして弱火で1時間以上煮込んで完成！！ （※1）ピ…

●日替わりスープセット1,000円 五目とろろ汁（コーヒー付き） あぁー！おいしかったぁぁぁーーー！！！かなりお腹を空かせて行ったので、スープだけでは物足りないかな…と思ったけれど完全に杞憂でした。お腹パンパン！！大満足！！ まずは盛りだくさんの具…

無水鍋で赤飯 ①もち米4合※を研ぎ、1時間以上浸水。鍋にささげ（小豆）50ｇ※とひたひたの水を入れて強火。沸騰したら弱火で3分。豆をざるに上げ、濁った茹で汁は捨てる。 ②鍋にささげと水3カップ強※を入れ、蓋をして強火。 沸騰したらごく弱火で5分。蓋をした…

●豆乳辛味噌ラーメン（950円） 2022年の一杯目外ラー（家ラーは元旦からマルタイ、続いてサッポロ一番…などなど）は久々のJAZZ麺。10年振り？くらい？おそらくその当時もらったであろうクーポン券を、ずーっと大事に取っておいた。ダメ元で使えるかどうか恐…

37週と１日目の検診。予定日まであと14日。 母子ともに順調にここまで来たけれど、38歳と2か月の私の血圧は先週辺りからだいぶ高くなってきた。まぁ、高齢出産だしね。血圧やら糖尿やらは想定内のトラブル。 「このまま妊娠高血圧症になったら、母子ともに悪…

●醤油味玉（1,050円）細麺ストレート柔らかめ。まぁ美しい。スープを一口飲むと、これは日本蕎麦なのかな？と思うほどの上品さ。チャーシュー3枚はそれぞれ違う味わいだけど、主張しすぎず麺とのバランスがサイコー。味玉も濃すぎず、黄身はトロッと好きなや…

●中華そば（390円） 前日は久々に新宿飲みで、〆にラーメンを求めるもコロナ禍時短営業のため21時にはどこも閉店。仕方なく帰路についたが、一駅乗り過ごす…だのに！なんと上りがまだあるじゃないか！！21時にお開きっていいね！！ そして翌日は、やっぱり二…

●正油らーめん（750円）+ 味玉（100円） 麺は蕎麦系、固め 。 具材はデフォでトロトロチャーシュートと味濃いめのメンマ。追加トッピングの玉子は薄味だけど、全体のバランス的にちょうどよい。 ラーメンなのにネギがのってないと気がついて、びっくり！！物…

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